Italialainen focaccia

Italialainen focaccia

3,5 dl vettä

11 g/25 g kuivahiivaa/tuorehiivaa

1,5 tl suolaa

7 dl vehnäjauhoja

0,5 dl oliiviöljyä

1 rkl hunajaa tai (2 tl sokeria)

Jos käytät kuivahiivaa(11 g) niin lämmitä vesi 45 asteeseen ja lisää kuivahiiva kuiviin aineisiin.

Jos käytät tuorehiivaa(25 g) liota se kädenlämpöiseen veteen.

Lisää vesi kuiviin aineisiin ja vaivaa, lisää sitten öljy ja vaivaa se taikinaan.

Anna taikinan kohota kulhossa ja siirrä sitten vuokaan kohoamaan vielä 30 minuutiksi.

Lämmitä uuni 250 asteeseen.

Ohjeen löysin täältä, sanoisinko että blogi ja sen herkkuhimon herättävät tuotteet

ovat yksiä suosikeistani ja niitä on ilo lukea!

Päälle:

0,5 dl oliiviöljyä

1-2 valkosipulinkynttä

1 tl limenmehua

1-2 rkl silputtua tuoretta persiljaa

hieman mustapippuria

½ punasipuli

sormisuolaa

Herkuttelemaan hyvät lukijat! ;)

Vihdoinkin!

Vihdoinkin blogi sai arvoisensa nimen!

Blogin osoite pysyy samana, mutta nimi sai uuden arvon!

:)

Jotain uutta ja jotain tuttua!

Huomenna vietetään iltaa "nuoriso" porukalla!

Siksipä halusin nyt kokeilla tehdä jtn uutta!

Tämän tuotteen teko on ollut to do -listalla jo jonkin aikaa ja nyt kun on aikaa niin miksenpä kokeilisi?

Huomis illaksi on tiedossa nachoja!

Ja nachojen kanssa täytyy olla salsaa!

Siksipä tänään jaan meksikolaisen tomaattisalsan ohjeen teidän lukioiden kanssa. :)

Yritin metsästää reseptiä jossa käytetään ihan tomaatteja, ei tomaattimurskaa. Kovin moni sitä murskaa kuitenkin oli käyttänyt, mutta löysin kuin löysinkin ohjeen!

MEKSIKOLAINEN TOMAATTISALSA

                                              5 kypsää tomaattia

                                              2 paprikaa             

                                              3 punaista chiliä   

                                              1 sipuli

                                              3 valkosipulin kynttä 

                                                 valkopippuria

                                                 suolaa

                                                 sokeria

                                           1,5 limen mehu

                                         ½ dl öljyä

Halkaise chilit ja poista siemenet ja hienonna, 

Hienonna paprika,sipuli. 

Halkaise tomaatit ja kaiverra siemenen kodat erilliseen astiaan ja pilko tomaatit pienehköiksi paloiksi. Raasta valkosipuli hienoksi.

Laita öljy kattilaan ja fresaa chilit, lisää paprika ja sipuli ja anna hetken hautua että paprikat pehmenevät.

Lisää sitten kattilaan tomaatit, valkosipuli, sokeri ja valkopippuri ja anna hautua kunnes se on kypsää.

Lisää limen mehu, lisää suolaa ja tomaateista irrotetut siemen kodat jos salsa tarvitsee lisää nestettä.

Omaan makuun nestettä oli vähän liikaakin joten otin lientä vähän pois ennen kuin lisäsin limen mehua.

Tästä annoksesta sain yhden lasipurkillisen salsaa!

Annostele kuuma salsa puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen kylmään.

Sitten jotain tuttua! <3 :P

Kuka arvaa mitä näistä saa aikaiseksi?!

Luumurahkaa!! <3

Ensin saunomaan sitten herkuttelemaan!

Mehevä porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku

Ohjeen löysin suklaapossulta, aivan ihana ohje muffinien muodossa

ja tämä ohje onkin ollut kovassa käytössä!

Tein kakun tuon ohjeen mukaan mutta 1,5 kertaisena, eikä olisi ollut pahitteeksi tehdä kaksikertaisena, mutta ensikerralla! :) Ja öljyn korvasin voisulalla!

Päälle raastoin vähän porkkanaa ja ripottelin wienernougat-crushia, voisipa seuraavan kerran laittaa taikinaankin! :P

Isänpäivän lakkakakku

ISÄNPÄIVÄN

lakkakakku

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl kermaa

200 g tuorejuustoa

1 prk lakka-omena jogurttia

2 rkl sokeria

8 cl lakkalikööriä

3 liivatetta

Päälle:

4 dl kermaa

lakkoja

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ JOKAISELLE ISKÄLLE!

Puolukka-kinuski täytekakku

Puolukka-kinuski täytekakku

30 hengelle/halkaisija 28 cm

 

Pohja:

10 munaa

4 dl sokeria 

4 dl vehnäjauhoja 

1 dl perunajauhoja 

1,5 tl leivinjauhetta 

1,5-2 rkl kanelia

 Kostutukseen maitoa

Täyte:

1,5 dl kermaa 

750 g vaniljajogurttia 

400 g puolukka survosta

1,5 rkl vaniljasokeria 

7 liivatetta

Kinuski:

3 dl kermaa

3 dl fariinisokeria

 Reunoille 6 dl kermaa. 

Kerman riittävyys riippuu kuinka isoa tyllaa käyttää.

Koristeluun käytin tuoreita puolukoita ja sokerimassasta tein pari käpyä.

•  Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. 
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
• Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi muna-sokeri vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi varovasti käännellen jauhot joukkoon.
• Kaada taikina rasvalla voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista n.40 minuuttia ja varmista kypsyys hammastikulla.
• Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jogurtti,vaniljasokeri ja puolukkasurvos. Sulata liivatteet pieneen määrään nestettä ja vatkaa hyvin täytteen joukkoon.

 HUOM!

Täytteestä tulee aika löysää joten suosittelen kokoamaan kakun irtopohjavuokaan, myös tavallinen kakkuvuoka käy, mutta kootkaa kakku vuokaan väärin päin koska kakku on helpompi kumota oikein päin.

•  Kostuta pohjat hyvin ja täytä kakku. Siirrä kylmään muutamaksi tunniksi tai anna tekeytyä seuraavaan päivään.
• Keitä kermaa ja fariinisokeria maltillisesti teflonpintaisessa kattilassa n.15-20 min välillä sekoittaen. Kinuski on valmista kun tiputat pienen nokareen kinuskia kylmään veteen ja saat sen ehjänä nokareena pois vesilasista. (Itse tein tavan kattilassa mutta sekoittelin herkeämättä.) 
• Anna kinuskin jäähtyä ennen kuin kaadat sitä kakun päälle, siirrä kylmään.

 

Voileipäkakku -galleria

Koulutieltä

Savulohi- ja kinkkuvoileipäkakku

Siskonpoikani nimenantajaisiin <3

Kinkkuvoileipäkakku

Tilauskakkua

Savulohi- ja kinkkuvoileipäkakku

Tilauskakkua

Kinkkuvoileipäkakku n.40 hengen